Питка със сирене и шарена сол
Необходими Продукти
● брашно - 700 г● квас - 1/2 кубче прясна
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● прясно мляко - 200 мл
● кисело мляко - 3 с.л.
● олио - 3 с.л.
● яйца - 2 бр.
●
за плънка
● сирене - 200 г
● масло - 50 г
● шарена сол
● маково семе - за поръсване
Начин на подготвяне
Разтворете маята в хладко прясно мляко, прибавете захарта и 2 с.л. от брашното. Покрийте съда, до момента в който маята се задейства.
Пресейте брашното и направете кладенче, в което сложете солта, олиото, киселото мляко, 1 яйце и 1 белтък (жълтъка заделете за намазване на питката).
Замесете приблизително меко тесто. Оставете на топло да втаса, до момента в който удвои размера си.
Разделете тестото на три елементи. Всяка разточете на правоъгълна форма (20-30 см), намажете с масло, поръсете с шарена сол и натрошено сирене. Поставете ги една върху друга, като последната единствено намажете с масло. Навийте на руло откъм необятната част и нарежете на 10-12 части.
Намажете кексова форма с олио и подредете отрязаните части, като ги застъпвате. Оставете още веднъж да втаса.
Разбъркайте заделения жълтък с 1 с.л. олио и 1 с.л. прясно мляко и намажете питката. Поръсете с маково семе или други семена по ваш избор.
Печете питката в загряна фурна на 200 градуса 10 минути, по-късно намалете на 180 градуса за още 20 минути.
Добър вкус!
