И Папата ще напусне Рим и ще ви дойде на

И Папата ще напусне Рим и ще ви пристигна на посетители, в случай че подуши какъв брой вкусна фокача с маслини, домати и прошуто сте приготвили

Необходими Продукти

●

За тесто

● брашно - 500 г
● вода - 250 мл
● суха квас - 3 г
● захар - 10 г
● сол - 5 г
● зехтин - 1 с.л. (за тестото).
●

За плънка

● маслини - зелени, черни или натурални
● домат - свеж, за предпочитане чери
● прошуто крудо
● шпек
●

За намазване

● зехтин - 4 - 5 супени лъжици
● розмарин - свеж
● черен пипер

Начин на подготвяне

За тестото в огромна купа изсипвам водата, към нея прибавям маята, зехтина и захарта, разбърниквам.

Постепенно прибавям брашното, смесено с количеството сол, като през това време забърквам с ръка до приемане на гладка топка без бучки.

Ако е належащо, го разбърквам на плота. В чиста купа под похлупак оставям тестото да втаса 3 часа (може и повече). При подготвеност на тестото го разпростирам върху намазнена хартия за печене в тавата.

Подреждам доматките, маслините и слагам фокачата да се пече на 200 градуса в авансово загрята фурна.

Пече се до подготвеност, само че да не препича.

След като е подготвена, в чаша разбърквам зехтин, черен пипер и няколко връхчета розмарин.

Със сместа намазвам готовата фокача. Сушено месо прибавям последно, нарязано на тънки линии, които от топлината омекват.

Фокачата с маслини, домати и прошуто е подготвена.