И най-любимата ни част е именно онази - в която

И най-любимата ни част е точно онази - в която ги намазваме с масълце и покриваме с забрадка - обещаваме, че ще ви хареса и на вас

Необходими Продукти

● брашно - 3 ч.ч.
● айран - 200 мл
● яйца - 1 бр.
● сол - 1 ч.л.
● захар - ½ ч.л.
● сода бикарбонат - ½ ч.л.
● олио - 1 с.л.
● масло - 50 г
●

за плънката

● сирене - 300 г
● яйца - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● магданоз - 1 с.л. (накълцан)

Начин на подготвяне

2 чаши брашно се пресяват дружно със содата и в средата се прави кладенче. Захарта, солта, олиото и яйцето се разрушават с айрана. Течността се сипва последователно към брашното и се замесва безпрепятствено тесто.

Оставя се да почине за половин час. След това тестото се оформя като руло и се реже на 10 кръгчета. Те се овалват в останалото брашно и се разточват на тънки питки.

В средата им се поставя плънка, приготвена от настъргано сирене, пасиран чесън, магданоза и яйцето. Краищата се завиват, тъй че да се оформи сноп.

Обръщат се със завитата част надолу и отново се разточват. Пекат се от двете страни на загрят тиган. Готовите питки се намазват с масло и се покриват с забрадка.