И нашенските не са зле, но признаваме, че душа даваме

И нашенските не са зле, само че признаваме, че душа даваме за тези неповторими сръбски кебапчета

Необходими Продукти

● кайма - 500 г телешка
● сол - 1 равна ч.л.
● черен пипер - 1 к.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● кимион - 1 ч.л.
● газирана вода - 60 мл
● сода бикарбонат - 1 к.л.
● чесън - 1 ск.
● сланина - за скарата

Начин на подготвяне

Месото се смила с машинка за месо два пъти. Добавят се сол на усет, черен и червен пипер, кимион. Сипва се газирана или елементарна вода, и прибавяме содата за самун, нарязана ситно скилидка чесън и добре се омесва.

С мокри ръце се взема топче кайма и оформяме на по-къси кебапчета, които се подреждат в паница и покриваме с транспарантно фолио.

Оставят се за една нощ в хладилника. На другия ден се загрява скара, намазва се щедро с парче сланина.

Печем до подготвеност от всички страни. Сервираме с картофи или като мен със зелева салата. Добър вкус!