Кюфтенца с картофи
Необходими Продукти
● свинска кайма - 600 - 700 г● картофи - 4 приблизително огромни
● чушки - 1 бр
● моркови - 1 бр
● лук - 1 глава
● брашно - 2 - 3 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер - на усет
● олио - 5 с.л.
● сол - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Запръжваме в дълбока тенджера ситно нарязания лук с 1-2 с.л олио. Доливаме вода доникъде на тенджерата и подсоляваме със солта.
След като заври деликатно започваме да пускаме направената на дребни топки кайма. Добавяме и нарязаната на лентички чушка.
Оставяме да ври на междинен огън към 30 мин. Нарязваме картофите на кубчета и изсипваме в тенджерата. Врят към 20 мин.
В тиган загряваме 3 с.л. олио. Добавяме аления пипер като бъркаме непрекъснато, по-късно брашното.
Гребваме няколко пъти от водичката от тенджерата изсипваме в тигана и продължаваме да бъркаме. С тел е най-добре. И по този начин до гъста кашичка.
Изсипваме запръжката в тенджерата на тънка струйка, отново при непрекъснато бъркане.
Оставяме да поври още 5-7 мин и смъкваме яхнията от котлона.
