И на трапезата се чува шум от вилици и капаци,

И на трапезата се чува звук от вилици и капаци, тъй като сме сервирали гювече с патешко месце и кисело зеле

Необходими Продукти

● кисело зеле - 1 бр.
● патешко месо - 500 - 600 г
● люти чушки - 3 бр.
● зелев сок - 2 ч.ч.
● черен пипер - 1 ч.л. на зърна
● дафинов лист - 2 - 3 бр.
● чесън - 3 гл., измит
● олио - 1 - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Киселото зеле и лютите чушлета се нарязват на ситно и се поставят в гювеча. Подправя се със счукания пипер, задачите скилидки чесън, дафиновия лист, олиото.

Отгоре се подрежда авансово свареното в към 1 литър вода, патешко месо, за 1 час, посолява се на усет. Налива се зелев сок и малко от бульона.

Пече се покрито с похлупак на 150 градуса, към 2 часа. После се маха капакът и се пече още 15 минути.