Ароматни хлебчета със сминдух
Необходими Продукти
●за тестото
● брашно - 500 г
● вода - 300 мл
● квас - 20 г суха, без активиране
● сол - 1.5 ч.л.
● захар - 1/4 ч.л.
● зехтин - 3 с.л.
●
за намазване
● зехтин
● шарена сол
● чесън на прахуляк
● чубрица
● сминдух
● пушен червен пипер
Начин на подготвяне
От продуктите за тестото се замесва меко тесто, като няма потребност маята да се задейства авансово, нито тестото да се меси дълготрайно време.
Готовото тесто се покрива с забрадка и се оставя да шупва на топло, до момента в който удвои размера са.
Тестото се разделя на 8 части, всяка парче се разточва на правоъгълна кора.
Кората се намазва със зехтин и се овкусява по избор с посочените подправки, аз персонално сложих сминдух.
Корите се навиват на руло, поръсват се с брашна и се вършат сечения по средата.
Малките питки се оставят да втасат за още 20 минути, след което се пекат на 180 градуса за към 35-40 минути или до подготвеност.
Видях тези дребни хлебчета от Марияна Костадинова по рецептата на Юлия Чобанова.
Неустоимо вкусни и ароматни хлебчета със сминдух!
Не се двоумете, а ги направете!
