И когато решим да готвим сармички, вадим най-големия гювеч, опитайте

И когато решим да готвим сармички, вадим най-големия гювеч, пробвайте и ще разберете за какво

Необходими Продукти

● кайма - 500 г
● доматен сок - 500 мл
● ориз - 300 г
● кисело зеле - 1 огромна зелка
● сол
● черен пипер
● кимион
● чубрица
● джоджен
● червен пипер - 2 ч.л.
● олио
● армеева супа

Начин на подготвяне

В тенджера се сипва малко олио да загрее. Оризът се измива. Сипва се в тенджерата да се запържи. Доматения сок се изсипва в огромен съд.

Каймата се размива в доматения сок. Добавят се към ориза. Добавя се и вода. Бърка се. Оризът се овкусява с черен пипер, кимион, джоджен, чубрица и сол. Оризът би трябвало да остане леко необработен, тъй като сармите ще се варят.

Внимателно се отделят цели зелеви листа от киселото зеле. Листата се режат на половина, като се отстранява твърдата част в средата. Откъм необятната част на листото се поставя по цялостна лъжица с ориз. Завива се сарма, като се навива веднъж, затваря се в профил и се донавива. Така, до момента в който свърши оризът.

На дъното на гювеча се подреждат зелеви листа. Нареждат се зелевите сарми. Сипва се армеева супа. Оставят се да се варят на печката или във фурната.

Когато сармите са подготвени, в тиган се поставя да загрее към 50-100 мл олио. Добавя се аления пипер да се запържи. Сармите се поливат със запържения червен пипер, с цел да не изсъхва зелето.

Топят се в устата.