И като стана дума за летни прегрешения - този пържен

И като стана дума за летни провинения - този пържен бял патладжан е измежду обичаните ни

Необходими Продукти

● патладжан - 2 бр. бял
● наденица - 2 бр. сурово пушена
● домати - 2 бр. червени
● чесън - 2 скилидки
● сол
● царевично брашно - 100 г

Начин на подготвяне

Патладжанът се срязва на две по дължина, посолява се и се оставя за малко, по-късно се изплаква, потапя се в царевично брашно и се пържи от двете страни, отцежда се върху кухненска хартия.

Надениците се нарязват и се пекат от двете страни до зачервяване, доматите се нарязват.

В подобаваща паница се подреждат патладжаните, надениците и доматите.

Поръсва се с скилидки чесън и сол.