И както обичат да казват майсторите готвачи - всяка жаба

И както обичат да споделят майсторите готвачи - всяка жаба да си знае соса

Необходими Продукти

● жаби - 20 броя
● моркови - 1 бр.
● червени чушки - 1 бр.
● лук
● целина
● черен пипер
● сол
● брашно
● яйца - няколко твърдо сварени

Начин на подготвяне

От водните жаби се употребяват единствено задните бутчета, които би трябвало да бъдат обелени.

Жабешките бутчета се варят в бульон от морков, целина, лук и подправки на усет.

Свареното месо се поставя в плитък съд и се залива със сос от задушен лук, алена чушка, супена лъжица брашно и малко от жабешкия бульон.

От сварените яйца вършим маргаритки и украсяваме със стръкчета целина.

Жабите със сос са подготвени.