И хляба във вас, и месото - остава да ви

И хляба във вас, и месото - остава да ви дадем и ножа и да почерпите

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 500 г
● квас - 10 г (1/2 с.л.)
● прясно мляко - 50 мл
● яйца - 1 бр.
● олио - 30 мл растително масло
● сол - на усет
●

за плънката

● телешко месо - 500 г
● ориз - 200 г
● лук - 50 г кромид
● пиперки - 100 г (2 бр.)
● домати - 500 г
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● сирене - 150 г натрошено
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Размийте маята в затопленото мляко и оставете да се засилва. Сварете ориза в подсолена вода, отцедете непотребната му течност и го разбъркайте към телешката кайма, нарязани на ивички чушки, настърганите домати и лук.

Добавете половината сирене и двата типа пипер. Посолете сместа на усет.

Замесете тесто от брашното, втасалата квас, яйцето, 2 с.л., ½ ч.ч. хладка вода и малко сол. Оставете го да втаса и го разстелете в намазнена тава. Отгоре разпределете каймата и полейте с останалата 1 с.л. масло.

Изпечете питата с месо в умерено загряна фурна за 30 минути. Поръсете с останалото сирене и върнете да се доопече до разтапянето му.