И едно след друго, кюфтенцата с нахут и зеленчуци си

И едно след друго, кюфтенцата с нахут и зеленчуци си отиват от чинията

Необходими Продукти

● нахут - 450 г
● белен - 100 г слънчоглед
● тиквички - 450 г
● зелени чушки - 100 г
● остарял лук - 1 бр. дребна глава
● зелен лук - 1 филиз
● моркови - 1 бр.
● яйца - 1 бр.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● кимион 1/2 ч.л.
● копър - 1 ч.л.
● кориандър
● джинджифил
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Накисва се сухият нахут във вода и малко сода за 10-12 часа и слънчогледът за 1-2 часа.

Тиквичките се обелват, рендосват и се посоляват.

След към 15 минути се изстискват от сока и се употребяват единствено тиквичките.

Нахутът се изплаква и се пасира, по-късно се разбърква с нарязаните или пасирани зеленчуци, подправките и яйцето.

Слънчогледът се оставя цялостен за хрупкавост.

Оформят се нахутените кюфтета и се пекат в намазана с олио тава или върху хартия за печене.

Зеленчуковите кюфтета се пекат за 30 мин в загрята фурна на 200 градуса до златисто, като в случай че се постанова, се обръщат!

Кюфтетата с нахут и зеленчуци вървят със сос!

Приятно ядене!