Вкусно ръжено хлебче
Необходими Продукти
● ръжено брашно - 200 г● брашно - 250 г бяло
● овесени трици - 50 г
● сусам - 1 с.л.
● кафява захар - 1 с.л.
● хималайска сол - 1 ч.л.
● квас - 1 пакетче суха (7 г)
● зехтин - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Активирайте маята, като я разтворите в малко топла вода, добавите захарта и супена лъжица брашно.
Пресейте бялото брашно, прибавете ръженото и овесените трици. Добавете сусама, зехтина и маята. Налейте още хладка водичка и замесете меко тесто.
Тестото е готово, когато спре да лепне по ръцете.
Покрийте готовото тесто с чиста забрадка и оставете да втаса. Този тип тесто шупва малко по-бавно.
Готовото тесто оформете на питка и поставете в подобаваща тавичка. Направете от горната страна сечения на кръст и поръсете с бяло брашно. Оставете още веднъж да се понадигне.
Изпечете в затоплена фурна, като последователно увеличавате градусите до 200. Проверете питката дали е изпечена благодарение на съчка за зъби.
Хляба покрийте с чиста забрадка и оставете да поизстине преди да консумирате.
Вкусното ръжено хлебче е готово.