Усуканица със сирене и масло
Необходими Продукти
● квас - 1 бр. (суха 7 г)● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 с.л.
● брашно - 1 кг
● олио - 5 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● кисело мляко - 2 с.л.
● яйца - 1 бр.
● сирене - 150 г
● масло - 50 г
Начин на подготвяне
Активирах 1 суха квас в 400 мл топла вода с 1 ч.л. захар и няколко лъжици брашно. Когато шупна я изсипах в купата при 2 ч. брашно, 1 яйце, сол, 2 с.л. кисело мляко, 1 с.л. оцет и 5 с.л. олио.
Разбърках и продължих да прибавям брашно. Пое към кг, до момента в който получих меко, нелепнещо тесто. Оставих да втаса. Тестото направих на дълъг фитил, който разделих на 3 части.
Разточих ги на правоъгълник. Първото намазах с масло и поръсих със сирене, покрих го с второто и още веднъж намазах с масло и поръсих със сирене. Третото сложих най-отгоре и намазах единствено с масло.
Този правоъгълник разделих на 4 ленти по дължина. После всяка от тях разделих на 2, като оставих напълно малко нерезнато от горната страна (около 1 см да не раздели плитката). Усуках ги и ги сплетох на плитка.
Така направих и с останалите 3 ленти. Всичко подредих в тавата и пекох тутманика на загрята на 180 градуса до зачервяване. След изваждането поръсих с вода и покрих с чиста забрадка.
Усуканицата със сирене и масло е неповторима, ще си оближете пръстите.
