И да не забравите да приготвите едно чесново сосче за

И да не забравите да приготвите едно чесново сосче за тези панирани скаридки

Необходими Продукти

● лимони - 1 бр.
● скариди - 500 г необелени
● кайенски пипер - 2 сухи чушки
● сол - 2 щипки + в допълнение
● яйца - 2 бр. огромни
● чесън - 2 скилидки
● царевично брашно - за овалване
● черен пипер - 2 щипки
● майонеза - 10 с.л.
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Откъснете главите, крачетата, а след това и обвивките на скаридите. Почистете ги, оставяйки опашката. Главите може да ползвате за бульон.

Изстискайте лимона и настържете кората от лимона. Поръсете скаридите с черен пипер, сол и кора от лимон. Разбъркайте.

В дребна купичка сипете царевичното брашно, а в друга - разбийте яйцата с щипка сол.

Изпържете скаридите в олиото, като първо ги оваляйте в яйце, след това в царевично брашно. Пържете до златисто.

Поднесете панираните скариди с млечен сос от майонеза, пресовани или счукани скилидки чесън, сол и лимонен сок. Добавете лютите чушки.

Сервирайте хрупкавите панирани скариди със соса.