Шоколадови бонбони с ром и бадеми
Необходими Продукти
● мрачен шоколадов кувертюр - 200 г● ром - 4 с.л.
● есенция ром - 3 капки
● бадеми - 80 г сурови
● масло - 120 г
● захар - 280 г
● какао - 3 с.л.
● бадеми - 3 с.л. ситно смляни
● шоколадови пръчици - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Шоколадовата кувертюра се нарязва на едро и се поставя в млековарка. Разтопява се, като се разбърква непрекъснато.
Бадемите се смилат на едро. Прибавя се ромът, есенцията ром и смлените бадеми. Разбърква се доста добре и се смъква от котлона.
Маслото се оставя на стайна температура, до момента в който стане меко. Слага се в купа и се разбърква с пудрата захар на крем с миксер.
Масленият крем се смесва с разтопения шоколад. Разбърква се доста добре.
Купата със сместа се поставя във вода с кубчета лед и се оставя да изстине 15 мин.
От шоколадовата примес се оформят бонбони.
Една трета от топчетата се овалват в какао, другата една трета се овалват в промените на ситно бадеми и последната една трета се овалват в шоколадови пръчици, след което се подреждат в тава върху хартия за печене.
Слагат се в ледник за 5 часа, след което се подреждат в хартиени форми за бонбони.
Шоколадовите бонбони с ром и бадеми са чудни.
