И да не забравим - пригответе си отделно още вино

И да не забравим - пригответе си настрана още вино и да е добре изстудено

Необходими Продукти

● заек - 1 бр. към 1 400 г
● лук - 2 глави
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● бяло вино - 500 мл
● олио - 50 мл
● чесън - 1 глава

Начин на подготвяне

Използвала съм заек от Лидъл. Нарязвам си заека на порции и го измивам по-късно добре. Взимам си дълбока тенджерка. На дъното сипвам олиото.

Отгоре подреждам порцийките заешко месо една до друга. Почиствам си главите кромид лук. Нарязвам лука на полумесеци. Разпределям върху месото всичкия лук отмерено.

Почиствам главата чесън. Скилидките чесън ги нарязваме на филийки. Разпределям от горната страна и чесъна. Подправям със сол и черен пипер на усет.

Покривам всичко с 500 мл бяло вино. Захлупвам тенджерката с похлупак и оставям да си ври на спокоен огън до момента в който изври виното. Става вкусно заешко с вино.