И да не забравим - колкото по-нависоко закачите тези домашни

И да не забравим - колкото по-нависоко закачите тези домашни суджуци, толкоз по-вероятно е най-малко един да оцелее до Коледа

Необходими Продукти

● свинско месо - 2 кг
● телешко месо - 1 кг
● сланина - 500 г
● черен пипер - 3 с.л.
● кимион - 2 с.л.
● бахар - 2 с.л.
● захар - 2 с.л.
● алено вино - 1/4 ч.ч.
● сол - 4 с.л.

Начин на подготвяне

Телешкото и свинското месо се смилат два пъти, а сланината се нарязва на кубчета. Смесете ги и прибавете виното и солта.

Оставете сместа да престои 24 часа, след което прибавете към нея всички подправки и се размесва още един път.

Напълнете я в вътрешности, а в случай че има въздух, би трябвало да ги продупчите с игла.

Първите 2-3 дни луканките се присплескват леко.

Суджуците се оставят да съхнат на проветриво място.