Ботушките на Дядо Коледа
Необходими Продукти
● брашно - 750 г● мед - 300 мл (течен)
● захар - 200 г
● масло - 200 г краве
● сода - 2 ч.л. бикарбонат
● канела - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● какао - 1 с.л.
● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 3 - 4 с.л.
●
За декорация
● пудра захар - 500 г
● яйца - 2 бр. (белтъци)
● захарни пръчици - на усет
● сладкарска багра - по избор
Начин на подготвяне
Слагаме на слаб котлон меда, захарта и маслото до разтваряне на захарта.
Омесваме твърдо тесто, като към изстиналата примес прибавяме брашното със содата, канелата, солта, какаото, прясното мляко с разрушеното яйце в него.
Полученото тесто завиваме във фолио и слагаме в ледник за 8 часа.
Вземаме картон за изобразяване, от който си изрязваме два шаблона на ботуши с височина 20 см и 10 см.
Разточваме тестото върху фолиото, постановяваме шаблоните върху него и изрязваме по тях. От количеството тесто можем да си изрежем 5 огромни и 10 дребни ботушчета.
Ако ще закачаме Коледните ботуши на елхата би трябвало с дървено шишче да им пробием дупка.
В авансово загрята умерена фурна печем сладките за 15 минути в намаслена тава.
Разбиваме белтъците с пудрата захар и по избор разпределяме сместа в купички и я оцветяваме с готварски боички.
С получената глазура украсяваме ботушките на Дядо Коледа и ги поръсваме със захарни пръчици.
