И без мая са блини, при това разкошниНеобходими Продукти● яйца

И без квас са блини, освен това луксозни

Необходими Продукти

● яйца - 4 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● сол - 1/4 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● брашно - 1 ч.ч.
● масло - за намазване
● сирене - 200 г
● сладко от ягоди - 100 г

Начин на подготвяне

Разделяме белтъците от жълтъците. Белтъците разрушаваме на сняг.

Жълтъците смесваме с млякото, захарта, солта и брашното и разрушаваме с миксер до гладка примес.

Добавяме белтъците и разбъркваме деликатно с лъжица.

Намазваме си тигана с масло, загряваме на котлона и сипваме 1/2 черпак от сместа, като разпределяме отмерено. Когато е готово от едната страна, обръщаме и от другата.

Изваждаме в паница и намазваме с малко масло. Така подготвяме блини до привършване на сместа.

Намазваме ги със сладко, натрошаваме от горната страна сирене и навиваме на руло. Сервираме ги топли.

Блините без квас са подготвени.