И без да отваряте вратата на фурната да проверявате, че

И без да отваряте вратата на фурната да проверявате, че ще ни съсипете хубавия накип

Необходими Продукти

● яйца - 6 бр.
● захар - 125 гр.
● лимон - 1 бр.
● брашно - 2 с.л.
● захар - за поръсване
● масло - 1 с.л.

Начин на подготвяне

В дълбока купа разрушаваме доста добре жълтъците със 125 г захар, до момента в който побелеят. Прибавяме сока от лимона, брашното и разрушените в различен съд белтъци на корав сняг.

Сместа разбъркваме деликатно с дървена лъжица изпод нагоре, с цел да се запазят белтъците.

Мажем дълбока тавичка с масло и изсипваме сместа. Поръсваме щедро със захар.

Печем в умерена фурна на 180 градуса да карамелизиране на захарта, като не отваряме фурната по време на печенето.