И ако трябва да си изберем една-единствена любима лазаня, то

И в случай че би трябвало да си изберем една-единствена обичана лазаня, то тази Неаполитана е нашия любимец

Необходими Продукти

● домати - 2 бр. консерва
● зехтин - 30 г
● чесън - 4 скилидки
● чушки - 1/бр.
● чушки - 1/2 бр. алена
● лук - 2 бр.
● захар - 1 к.л.
● сол - 1/2 к.л.
● босилек - 1 връзка
● червен пипер
● кори за лазаня - 1 пакет
●

за бешамела

● краве масло - бучка
● брашно - 1с.л с връх
● прясно мляко - 400 - 500 мл
● сол
● индийско орехче
●

още

● моцарела - за поръсване
● моцарела - слайс

Начин на подготвяне

Обелете, изчистете и измийте зеленчуците. Нарежете ги на дребни части. Загрейте зехтина в дребна тенджера. Сложете зеленчуците и запържете, до момента в който омекнат. Добавете доматите и подправките. Намалете котлона и варете на муден огън до втвърдяване на този сос за лазаня.

Направете Бешамел, като разтопите краве масло. Сложете брашното и запържете до златисто. Налейте млякото на тънка струйка, като бъркате, без да спирате с тел. Сложете подправките и варете до мечтаната плътност.

Накиснете кори за лазаня за 5 минути в гореща вода. В тавичка сложете малко от бешамела. Наредете ред кори за лазаня. Сложете малко от сос Неаполитана, моцарела, Бешамел, кори за лазаня... и по този начин до привършване на количеството, като завършите с корите за лазаня.

Изсипете останалия Бешамел от горната страна, поръсете с моцарела и печете в авансово загрята фурна на 200 градуса до подготвеност по този начин приготвената лазаня Неаполитана.