Хлебчета с прясно мляко в плик за печене
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● прясно мляко - 250 мл
● олио - 15 мл
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● квас - 20 г жива
Начин на подготвяне
Разтворете маята и захарта в половината от леко затопленото мляко. Покрийте с забрадка и оставете да шупне за към 5-7 минути.
Пресейте брашното в купа и в средата направете кладенче. В него сипете шупналата квас, останалото мляко, олиото и солта. Замесете безпрепятствено и нелепнещо тесто, приберете го в купата, като намазните повърхността му, с цел да не хваща коричка. Оставете за 40 минути до 1 час на топло да втаса.
От втасалото тесто оформете 4 топки и ги сплескайте във форма на кръгли питки. По предпочитание може да набраздите повърхността им, правейки прорези с изострен нож. Поръсете с малко брашно всяка питка и пъхнете в два плика за печене две по две на разстояние една от друга.
Вкарайте въздух в торбичките, с цел да се издуят и да имат пространство хлебчетата да бухват. Завържете краищата (аз въвеждам въздух, откакто съм завързала, сходно на надуване на балон през мястото, където е затегната торбичката, само че не напълно). Вкарвате въздух и тогава чак може да затегнете още.
Оставете за още 30-40 минути в топло помещение, с цел да удвоят питките размера си.
Поставете в студена фурна и включете на 190 -200 градуса. Печете до златист тен към 30 минути.
Готовите хлебчета незабавно извадете от пликовете, с цел да не се изпотяват и навлажняват. Внимавайте да не се изгорите от горещата пара, която ще излезе.
Охладете върху решетка и консумирайте с обичано ядене. Тези хлебчета отлично могат да намерят приложение и за изработката на вкусни сандвичи с заряд по ваш избор.
Добър вкус!
