И ако не сте разбрали веднага - това са питки,

И в случай че не сте разбрали незабавно - това са питки, пълнени с вкусни пръжки, тъй че не губете време, ами си запишете рецептата

Необходими Продукти

● квас - 1/2 кубче прясна
● топла вода - 1 ч.ч.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 с.л
● брашно - за приблизително меко тесто (около 600 г)
● джумерки - 100 - 150 г
● яйце - 1 бр.

Начин на подготвяне

В купа се поставя маята да се задейства дружно с топлата вода, една чаена лъжичка захар и една супена лъжица брашно. Купата се оставя встрани за към 10 минути, с цел да шупне маята.

Брашното се пресява, в средата му се прави кладенче и в него се излива шупналата квас. Прибавя се солта и яйцето, като половината от жълтъка му се оставя за намазване.

Замесва се приблизително меко тесто, покрива се с забрадка и се оставя да втаса. Втасалото тесто се разделя на три топки, които се разточват на три кори с диаметър, колкото е диаметърът на тавата, в която ще печем.

Поставя се в подмазаната с лой тава едната кора и върху нея се разпределят половината от джумерките, поставя се втората кора, от горната страна останалите джумерки.

Накрая се покрива с третата кора. На нея се вършат сечения като решетка и се надупчва с вилица. Питката се оставя да втаса още малко. След като втаса, се намазва с останалия жълтък, разбъркан с малко вода.

Пълнената питка се пече в авансово загрята на 180 градуса фурна.

Питата с джумерки е доста вкусна.