Сладкиш Върховно Желание
Необходими Продукти
●За блата
● яйца - 2 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● кокосово масло - 1/2 ч.ч. разтопено
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч.
● какао - 2 с.л. с връх хубаво
● бакпулвер - 1 с.л.
● ванилия - 1 отново.
●
За ганаша
● шоколад - 200 г черен
● сметана - 200 мл животинска с масленост 30%
● кокосово масло - 50 мл разстопено
● пудра захар - 1 с.л.
●
За поръсване
● лешници - нарязани на едро, печени
Начин на подготвяне
Работим с мерителна чаша към 180 мл.
Сладкишът се подготвя относително елементарно. Яйцата и захарта се разрушават добре с миксер. След това към тях се прибавят кокосовото масло и прясното мляко, като продуктите се разбъркват непрестанно.
Брашното, какаото, ванилията и бакпулверът се пресяват и на части се прибавят към яйчената примес, като деликатно се разбъркват с шпатула.
Получената примес се изсипва в намазнена и поръсена с какао форма за печене с изпъкнало дъно и къдрав ръб. Сладкишът се пече в незагрята фурна на 180-200 градуса без вентилатор до суха съчка.
Готовият какаов сладкиш се оставя да се охлади, преди да се извади от формата.
Залива се с ганаш, подготвен по следния метод. Сметаната се загрява, като не трябва да кипне. Към нея се прибавят захарта и начупения шоколад. Разбъркват се до приемането на хомогенна примес и с получения ганаш се залива сладкишът.
Гарнирайте сладкиш Върховно предпочитание с нарязани на едро лешници и поднесете.
