Крехко телешко в уок
Необходими Продукти
● телешко месо - 400 г от бут● чушки - 3 бр.зелени
● лук - 2 огромни глави
● домати - 1 бр.
●
за маринатата
● бяло вино - 30 - 40 мл
● черен пипер - щипка
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - на усет
● захар - щипка
● олио - 4 с.л.
● чубрица - 1 филиз прясна (измита и нарязана на ситно)
Начин на подготвяне
Месото се нарязва на кубчета, поставя се в купа и към него се прибавят съставките за маринатата. Хубаво се разбърква всичко, затваря се с похлупак и се оставя в ледник за към 40 мин.
На няколко пъти изваждаме купата от хладилника, разбъркваме или разклащаме и още веднъж прибираме в хладилника. След като месото се е мариновало загряваме тигана/уок и слагаме да се задушава месото (без маринатата).
Задушаваме месото на не доста мощен котлон за към 15 минути (докато се изпари водата), като постоянно разбъркваме, по-късно към месото прибавяме почистените и нарязани на едро лук и чушки. Докато се задушават месото и зеленчуците обелваме и накълцваме на ситно домата.
След като месото и зеленчуците са полуготови прибавяме накълцания домат както и 3-4 с.л. от маринатата. Разбъркваме по този начин още - 2-3 минути или до подготвеност и сервираме.
