Хубавите неща и най-вкусните манджи със свински джолан стават бавно,

Хубавите неща и най-вкусните манджи със свински джолан стават постепенно, по тази причина се запасете с самообладание. Чакането ще си коства

Необходими Продукти

● свинско месо - 4 свински джолана
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер - 1 с.л. млян
● сол - на усет
● картофи - 1 кг
● моркови - 2 броя
● гъби - 300 г
● лук - 2 глави
● чесън - 2 - 3 скилидки
● черен пипер
● сол - на усет
● вино - 100 мл

Начин на подготвяне

Обезкостете свинския джолан и го нарежете на едри части. Добре го поръсете с подправки и леко объркайте, с цел да се разпределят отмерено по месото.

Покрийте го и го оставете са престои в хладилника за едно денонощие. На идващия ден го изпържете отмерено в сгорещена лой.

Почистете и нарежете едро всички зеленчуци, като оставите скилидките чесън цели. Сипете ги в тава и овкусете и тях с подправки. Отгоре разпределете месото и леко объркайте.

Долейте 100 мл вино и завийте всичко с фолио. Сложете тавата да се пече в мощно загряна фурна за 30 минути.

След това намалете и доопечете за още 1 и 1/2 часа. Махнете фолиото и проверете дали свинското е готово. При потребност запечете още.