Хубавите мезета на тънко режете, с апетит хапвайте и на

Хубавите мезета на фино режете, с вкус хапвайте и на другари давайте

Необходими Продукти

● свинско месо - 2 - 3 кг от свински бут
● морска сол - 2 ч.ч.
● захар - 1 с.л.
● чубрица - градинска

Начин на подготвяне

Нарежете свинския бут на едри филии по към 3 см.

Накиснете го за 48 часа в 3 литра вода със захарта и солта.

Поставете го във вряща вода за малко и по-късно го отупайте с обичаните си подправки.

Аз употребявам градинска чубрица.

Нанижете частите и оставете свинската пастърма да съхнат най-малко 30 дни.

По нататък – на здраве и тази вкусна домашна пастърма от свинско месо.