Хубавите идеи си заслужава да бъдат споделяни, а авторите им

Хубавите хрумвания си заслужава да бъдат споделяни, а създателите им приветствани

Необходими Продукти

● кори за баница - 500 г
● вода - 200 мл
● олио - 50 г
● масло - 50 г
● сирене - 400 г, краве

Начин на подготвяне

Фурна - 190 градуса;

Кръгла тава, леко намаслена, с диаметър 287 см.

Водата, маслото и олиото се загряват на котлон, до момента в който се разтопи маслото. Сваля се от котлона и се оставя настрани.

В тава, покрита с хартия за печене, се слагат 2 кори, едната хоризонтално, а другата отвесно и тъй че да излизат половината отвън стените на тавата.

Всяка от останалите кори се напръсква с водно-маслената примес щедро и се смачква/нарязва с ножица и се слагат се по средата на тавата - би трябвало да се образува един пласт, следва втора също намачкана кора и щедро полята с водната примес, следва трета кора - водна примес.

Общо би трябвало да са три намачкани кори. Поставя се половината от натрошеното сирене. Следват нови 3 кори намачкани и полети със сместа и още веднъж се разхвърля останалата част от сиренето.

Следват нови намачкани кори и поръсени с водната примес.

Баницата се затваря с краищата, които са отвън тавата. Полива се още веднъж с останалата водна примес.

Бюрекът се пече на 200 градуса за към 40 мин. Тавата се изважда и бюрекът се обръща в друга тава.

Допича се до хубаво зачервяване.

Този бюрек е по концепция на Ваня Джорджевич.