Хрупкаво бутер тесто и смокини - май на това италианците

Хрупкаво бутер тесто и смокини - май на това италианците му викат сладостен живот

Необходими Продукти

● смокини - 8 - 10 бр.
● бутертесто - 400 гр.
● жълтъци - 1 бр.
● конфитюр - по желание
● пудра захар

Начин на подготвяне

Бутер тестото се разстила на масата и благодарение на купичка с диаметър към 10 см. се изрязват 6 кръга. (Останалото тесто се употребява за изработката на закуски с малко сирене или кашкавал.)

Покрива се плитка огромна тава с хартия за печене и се подреждат на разстояние тестените основи.

Краищата им се намазват с разрушения жълтък. Нареждат се смокините на филийки и се редят ветриловидно в средата на всяка тарталета. Поръсват се с пудра захар. Пекат се в загрята фурна на 200 градуса до зачервяване на краищата.

След като се извадят още горещи се мажат с конфитюр. Ако е прекомерно гъст, преди този момент се загрява за малко в купичка. Поръсват се още веднъж с пудра захар и се сервират със сладолед или сметана.