Овесени бисквити Анзак
Необходими Продукти
●Суха примес
● овесени ядки - 1 ч.ч. фини
● пшенично брашно - 1 ч.ч. (може да се размени с типово или пълнозърнесто)
● кокосови стърготини - 1/2 ч.ч.
● кафява захар - 1/2 ч.ч. кристална
●
Течна примес
● шарлан - 1/3 ч.ч. (10 с.л.)(или разтопено масло)
● вода - 6 с.л.
● мед от глухарчета - 3 с.л. (или златен сироп)
● сода - 1/2 ч.л.
Начин на подготвяне
В дълбока купа разбъркваме суха примес от пшенично брашно, овесени ядки, кокосови стърготини и кафява кристална захар. В обособен съд/тенджерка за течната примес - смесваме шарлан (или разтопено масло), вода и мед от глухарчета (или златен сироп).
След като заври, при непрекъснато безредие, варим 1-2 минути. Добавяме содата и смъкваме от котлона. Горещата течна примес сипваме едновременно в купата със суха примес, разбъркваме ги и омесваме тесто.
Докато месим, използваме мощ при натиска, с цел да се слепи добре тестото и поеме отмерено медения сироп (може да прибавим 1 с.л. шарлан или разтопено масло, с цел да не е ронливо).
Със супена лъжица взимаме равномерни топченца тесто, които притискаме сред длани - и оформяме на бисквити с обли краища (с дебелина към 5 мм - не по-малко/ и величина кръгчето - към 5 см).
Получават се към 19-20 бр., които подреждаме в тава, авансово намазана с шарлан.
Печем на 180 градуса за към 12-15 минути. След като са подготвени и ги извадим от фурната, оставяме за няколко минути да изстинат и тогава с тънка шпатула ги отлепяме от тавата.
Съхраняваме в кутия.
Невероятно вкусни и хрупкави - австралийски овесени бисквити Анзак с кондензиран карамелизиран усет!
Чудно вкусно!
