Хрупкави отвън, с локум отвътре - как да им се

Хрупкави извън, с локум от вътрешната страна - по какъв начин да им се насити човек?

Необходими Продукти

● жълтъци - 2 бр. пресни
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● пудра захар - 1 к.ч.
● краве масло - 1 к.ч. разтопено
● бакпулвер - 1 ч.л.
● ванилия - 1 бр.
● есенция ром - няколко капки
● пудра захар - за поръсване
● локум - за плънка
● брашно

Начин на подготвяне

Смесваме кисело мляко (1 ч.ч.) с бакпулвер (1 ч.л.). Към тях прибавяме пресни жълтъци (2 бр.). Разбъркваме хомогенно и наливаме разтопено краве масло (1 к.ч.). Прибавяме пудра захар (1 к.ч.), ванилия (1 бр. пакетче) и няколко капки есенция ром.

С бяло брашно, колкото поеме, замесваме еластично тесто (да не е доста твърдо, с цел да може да разточваме лесно). Оставяме тестото за няколко минути, завито с полиетиленово фолио, и след това разточваме кора върху набрашнена повърхнина и изрязваме кръгчета.

В средата на всяко кръгче слагаме късче локум. Прегъваме кръгчетата на две, тъй че локумът да е в средата, и притискаме крайчетата добре, да не се разтварят по време на печене (може преди да прегънем, да намажем периферията на кръгчетата с малко разрушен белтък).

Подреждаме в тава върху хартия за печене, намазана с лой, и слагаме в нагрята фурна. Печем малко на 170 градуса, с цел да не се препекат.

Готовите сладки поръсваме с пудра захар.