Хрупкави отвън, меки от вътре и много вкусни - идвайте

Хрупкави извън, меки от вътре и доста вкусни - идвайте да ги опитаме дружно

Необходими Продукти

● алено цвекло - 1 бр. приблизително по мярка
● картофи - 3 бр. едри
● зелен лук - 1 филиз
● яйца - 2 бр. дребни
● къри
● сол
● магданоз - свеж
● изсъхнал самун - 1 филийка или 2 - 3 с.л. галета
● царевично брашно
● олио

Начин на подготвяне

Измиваме добре цвеклото и картофите. Белим и още веднъж измиваме.

Така, както са цели, завиваме с лист алуминиево фолио за печене. Слагаме в мощно загрята фурна и изпичаме до подготвеност за почти 35-45 минути, зависи от мощността на печката.

Изпечените цвекло и картофи изваждаме деликатно от фолиото, да не се изгорим от образувалата се вътре пара. Оставяме да се охладят.

В купа намачкваме картофите с вилица, а цвеклото настъргваме на ренде.

Към тях прибавяме нарязан ситно зелен лук, къри, сол, нарязан магданоз и филийката самун, напоена във вода и отцедена добре, или може да сложим галета 2-3 с.л. - както избираме.

Прибавяме и яйце и замесваме добре. От сместа с влажни ръце оформяме крокети и овалваме в царевично брашно, след това - в разрушено яйце, и още веднъж в царевично брашно.

Слагаме в тавичка, намазана с олио, и всяка крокета също намазваме с четка с олио. Печем в нагрята на 180-200 градуса фурна до златисто.

Отвън стават хрупкави, а от вътрешната страна са мекички.

Поднасяме крокетите от алено цвекло и картофи със салата по усет.