Хрупкави отвън и меки отвътре - пържените картофени кюфтета с

Хрупкави извън и меки от вътрешната страна - пържените картофени кюфтета с копър са класическо домашно прелъщение, което се подготвя елементарно и с налични артикули.
Прочетете още
Подходящи са както за главно ядене, по този начин и за вкусна гарнитура, поднесена със пресен сос по желание.

Необходими артикули:
картофи - към 1.2 кгсирене - 200 гяйца - 2 бр.копър - 2 с.л. нарязанлук - 1 дребна главачерен пипер - 1 ч.л.чесън - 1/2 ч.л. на прахсол - на вкусяйца - 2 бр.брашно - 100 ггалета - 100 голио - за пържене
Начин на подготвяне:

Измийте добре картофите и ги сварете в подсолена вода, без да ги белите.

След като омекнат, ги оставете да изстинат, обелете ги и ги настържете или намачкайте в дълбока купа.

Към картофената примес прибавете яйцата, натрошеното сирене, настъргания лук и подправките. Разбъркайте усърдно, до момента в който всички съставки се смесят отмерено.

С навлажнени ръце оформете продълговати и леко плоски кюфтета. Оваляйте ги поредно в брашно, потопете в разрушените яйца и най-после покрийте с галета.

Загрейте олиото в бездънен тиган на умерено мощна температура. Изпържете кюфтетата за към 3-4 минути от всяка страна.