Хрупкави отвън, а толкова меки и пухкави отвътре са тези

Хрупкави извън, а толкоз меки и пухкави от вътрешната страна са тези домашни пърженки със сирене. Изкушаващи са, нали?

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● сирене - 150 г
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 щипка
● пудра захар - за поръсване
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

В огромна купа пресейте брашното и прибавете щипка сол, разбъркайте. В киселото мляко прибавете содата и разбъркайте, оставете да шупне.

Отделно настържете сиренето на едро ренде, прибавете яйцата, захарта и шупналото кисело мляко.

Сипете яйчената примес при брашното и замесете тесто със междинна неотстъпчивост. Разделете тестото на две равни елементи завършени на топки и покрийте с честа забрадка за 10 минути.

Разточете топчетата тесто на кръгли кори с дебелина 1/2 см., след което всяка кора разрежете на 8 триъгълника.

Нагрейте към 150 мл олио и пържите вкусните мекици от двете страни до златисто кафяв цвят.

Подредете готовите пърженки върху кухненска хартия, с цел да се отцеди непотребната лой и поръсете с пудра захар.

Сервирайте пърженките със сирене и пудра захар топли!