Хрупкави крокети от риба поднесени със студена бира или бяло

Хрупкави крокети от риба поднесени със студена бира или бяло вино и добра компания!

Необходими Продукти

● пъстърва - 100 г печена
● лаврак - 100 г печен
● ципура - 100 г печена
● скумрия - 100 г печена
● чернокоп - 100 г печен
● шаран - 100 г печен
● африкански сом - 100 г печен
● червени чушки - 4 бр.
● зелени чушки - 4 бр.
● лук - 1 глава
● зелени маслини - 150 г без костилки
● черен пипер
● сол
● яйца - 5 бр.
● царевично брашно - за паноровка
● корнфлейкс - за панировка
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Всички типове риба се обезкостява. Накъсва се на парченца в огромна купа. Двата типа чушки се измиват и почистват от семките. Нарязват се на лентички.

Лукът се почиства и нарязва на ситно. В тиган се поставя малко олио да загрее. Лукът и чушките се запържват. Добавят се в купата при рибата.

Маслините се нарязват на ситно. Добавят се. Чукват се 2 яйца. Добавят се сол и черен пипер. Размесват се всички артикули.

Оформят се шницелчета.

В дълбока и необятна паница се чукват останалите яйца. Ако е належащо се разрушават още. В друга дълбока паница се сипва царевично брашно.

Корнфлейксът се натрошава и се поставя в 3-та дълбока паница.

Оформените рибени шницели се потапят в яйце. Овалват се с царевично брашно, отново се потапят в яйце и се овалват в корнфлейкс.

Когато всички крокети са завършени, се поставя олио да загрее. Пържат се.

На крокети със 7 риби доста им отива чаша бяло вино.