Хрупкава коричка и неустоим аромат - няма да ви каним

Хрупкава коричка и неудържим мирис - няма да ви каним на посетители, тъй като желаеме всичко да си изядем сами

Необходими Продукти

● карфиол - 1 глава, междинна на величина
● яйца - 5 бр.
● брашно - 4 с.л. царевично
● бира - 50 мл
● пармезан - 100 г ( или кашкавал)
● галета - 200 г
● сода - 1 щипка
●

За соса

● катък - 1 к.ч.
● майонеза - 1/2 ч.ч.
● каперси
● чесън
● червен пипер
● копър
● сол - на усет (каперсите са солени)
● растителна лой - за пържене

Начин на подготвяне

Измиваме карфиола и го накъсваме на марки розички. Бланшираме го в подсолена вода за към 7 минути. Шокираме в купа с ледена вода.

Оставяме го в гевгир, с цел да се отцеди добре.

През това време подготвяме панировката, като разрушаваме с пасатор яйцата и брашното. Прибавяме бирата и щипка сода.

В различен съд смесваме настърганото на ситно сирене и галетата.

Всяка розичка от карфиола топваме първо в яйчената панировка, след което я овалваме в пармезана и галетата.

Пържим в сгорещена лой, след което ги слагаме върху кухненска хартия, която да попие непотребната лой.

За сосa пасираме изброените артикули.

Поднасяме хрупкавото мезе върху листа от карфиол и подвигаме наздравица с чаша студено питие.