Хрупкава коричка без пържене - не е трудно стига да

Хрупкава коричка без пържене - не е мъчно стига да знаете по какъв начин, а в случай че прочетете рецептата ще научите

Необходими Продукти

● шаран - 4 бр. котлети
● пшеничено брашно - 2 с.л
● царевично брашно - 2 с.л.
● черен пипер
● кимион - няколко щипки
● магданоз - 1 ч.л. изсъхнал
● сол
●

за гремолата

● самун - 1 бр. филия
● зехтин - 2 с.л.
● чесън - 1 скилидка
● лимони - кората на 1 бр.
● магданоз - 3 с.л. свеж

Начин на подготвяне

Котлетите шаран се измиват под течаща вода и отцеждат.

Двата типа брашно се смесват с черния пипер, солта, кимион и стрития изсъхнал магданоз.

Котлетите се овалват хубаво в сместа и се трансферират в тавичка с ностлана намаслена хартия за печене.

За гремолатата се наронва средата на една филия остарял изсъхнал самун. Добавя се наситненият свеж магданоз, пресована скилидка чесън, тънко настърганата кора на един лимон (без бялата част, с цел да не горчи) и зехтинът. С получената примес посредством прилепяне хубаво се покриват шайбите шаран.

Тавичката се поставя в авансово нагорещена на 180 - 200 градуса фурна, на междинна решетка и включен вентилатор.

Рибата се пече към 20 минути до образуването на хрупкава апетитна коричка.

Поднася се със свежа салата по желание.

Шаранът с хрупкава коричка е подготвен.