Хрупкава и леко пикантна туршия, която е готова си струва

Хрупкава и леко пикантна туршия, която е подготвена си коства чакането!

Необходими Продукти

● зеле - 4 кг.
● моркови - 1/2 кг.
● чушки - 1/2 кг.
● чесън - 1 глава
● целина - 4 - 5 стъка, огромни
●

За саламурата

● оцет - 1/2 л.
● олио - 120 мл
● сол - 150 гр.
● захар - 200 гр.
● черен пипер - 15 - 20 зърна
● дафинов лист - 4 - 5 броя

Начин на подготвяне

Зеленчуците се нарязват на дребно в огромен съд с похлупак, като се оставят външните листа на зелето.

Продуктите за саламурата се подваряват, и се изливат върху зеленчуците. Объркват се доста добре и се подравняват. Покриват се със зелевите листа и се слага капака.

Туршията се държи на хладно място. Готова е за изразходване след 2-3 дни.