Хрупкав пържен патладжан - за душата, за приятели или за

Хрупкав пържен патладжан - за душата, за другари или за мезе

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр.
● брашно
● олио
● сол
● копър

Начин на подготвяне

Измиваме и нарязваме патладжана на колелца. Всяко посоляваме, с цел да не го пресолим. Накланяме тавата и оставяме по този начин да му излезе горчивата вода. После попиваме със салфетка.

Всяко колелце набрашняваме и изтупваме с вилица.

Загряваме олио във тиган и пържим до златисто. Котлонът би трябвало да е мощен, тъй като, в случай че е слаб, патладжанът ще изпие доста олио и става много лоен.

Вадим готовия пържен патладжан на хартия.

Гарнираме с копър.