Хрупкав и ароматен хлебен пай с вкусна и богата плънка!

Хрупкав и благоуханен хлебен къс с вкусна и богата плънка! Да ви е сладко!

Необходими Продукти

● брашно - към 700 г
● квас - 1 пакетче суха (7 г)
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● олио - 4 с.л.
● яйца - 2 бр.
● вода - 1/2 ч.ч. хладка
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● масло - 50 г
●

за плънката

● кайма - 250 г
● олио - 1/2 ч.ч.
● гъби - 200 г
● картофи - 2 бр. сварени
● лук - 1 глава
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Пресейте брашното и прибавете останалите съставки без маслото и без единия жълтък.

Замесете меко тесто. Ако се наложи, прибавете още брашно. Покрийте тестото и го оставете да втаса за към 30 мин.

Направете плънката, като запържите ситно нарязания лук в загрятото олио. Добавете почистените и нарязани гъби, аленият пипер и каймата. Пържете до подготвеност (лукът и гъбите би трябвало да омекнат, а каймата да промени цвета си). Прибавете намачканите картофи и разбъркайте. Овкусете с черен пипер и оставете плънката да се охлади.

Разделете тестото на 2 елементи. Разточете две кори. Намажете дъното на подобаващата тава с масло. Сложете единия лист тесто, като повдигнете крайчетата.

Изсипете плънката и я разстелете отмерено. Покрийте с другия лист тесто. Прищипете крайчетата благодарение на вилица. Намажете от горната страна с разрушен жълтък и надупчете с вилица на няколко места.

Сложете вкусния хлебен къс да се пече в едва загрята фурна, като последователно увеличавате градусите до 190. По този метод още веднъж ще втаса и ще се изпече отмерено, без да изгаря.

Печете соления къс до златисто. Готовия къс намажете от горната страна с масло.