Хрупкав хляб с масло и кисело мляко, ароматът му се

Хрупкав самун с масло и кисело мляко, ароматът му се усеща още от вратата

Необходими Продукти

● вода - 180 мл
● кисело мляко - 100 мл
● сол - 1 с.л.
● захар - 2 с.л.
● квас - 7 г, суха
● брашно - 500 г
● краве масло - 50 г

Начин на подготвяне

В бездънен съд смесете водата на стайна температура, маята и захарта. Маята не се оставя да шупне.

Към тях прибавете киселото мляко, пресятото брашно, солта и маслото.

Маслото би трябвало да е нарязно на тънки части.

Месете до приемане на хубаво и меко тесто, като при нужда прибавете малко брашно. Покрийте и оставете за 30 минути.

Отпочиналото тесто, без да го го премесвате, оформете по избор и оставете да почине в съда, в който ще печете за още 30 мин.

Загрейте фурната на 180°C.

Преди да сложите селския самун, го намажете с вода.

На дъното на фурната сложете съд с вода.

Печете хляба с масло и кисело мляко до суха съчка - към 40 мин.