Хранителното отравяне е неприятно събитие. То изважда от строя човек

Хранителното отравяне е неприятно събитие. То изважда от строя човек за няколко дни. Хранителното отравяне може да бъде и рисково: диарията и повръщането водят до дехидратация, а някои бактерии могат да причинят рискови болести.

Какво е значимо да знаете за хранителното отравяне

Ако сте съхранявали продуктите погрешно или срокът на валидност е изминал, е извънредно нежелателно да ги консумирате. Такава храна има в себе си патогенни микроорганизми. Те отделят токсини/вируси, които стават причина за хранително отравяне.

Признаци на хранително отравяне

Симптомите на отравяне могат да се проявят с друга скорост, според от типа на инфекцията, защитните сили на организма и други значими фактори.

По предписание, първите прояви се усещат няколко часа след усвояване на нискокачествената храна. Например, стафилококовата зараза ще се прояви в границите на шест часа. Но някои рискови болести, като салмонелоза, ешерихия коли, се появяват след няколко дни.

Общи признаци на хранително отравяне:

•             гадене;

•             повръщане;

•             диария (евентуално кървава);

•             болки в коремната област;

•             температура;

•             летаргия;

•             световъртеж ;

•             спазми.

Опасност от хранително отравяне

Тежката диария и повръщането могат да доведат до дехидратация. И е значимо да попълните водния баланс допустимо най-бързо.

Тези микроорганизми предизвикват по-сериозни затруднения:

•             Листерия. Най-опасно при бременност. В ранните стадии на бременността може да предизвика импровизиран аборт, а в по-късните стадии - раждане на мъртво бебе, прибързано раждане и зараза на плода. Самата бременност може да приключи сполучливо, при новороденото са вероятни неврологични патологии.

•             Ешерихия коли. Някои негови варианти предизвикат хемолитично-уремичен синдром. При него се нарушава целостта на хороидеята в бъбреците, което води до развиване на бъбречна непълнота. 

•             Clostridium botulinum. Предизвиква съществено заболяване - ботулизъм, което визира нервната система и предизвиква мускулна парализа. Това може даже да спре дишането.

Какво е значимо да знаете за хранителното отравяне

Причини за посещаване на доктор:

•             Повръщането продължава повече от 2 дни.

•             Продължителна диария -над 3 дни.

•             Изпражненията са черни/катранени на цвят.

•             Температура 38 ° C и повече.

•             Тежки пристъпи на коремна болежка, крампи.

•             Симптоми на дехидратация.

•             Неврологични нарушавания: замъглено зрение, мускулна уязвимост, изтръпване на ръцете.

Терапия при хранително отравяне

•             Възстановяване на водния баланс (солеви разтвори, капкомери).

•             Антибиотична терапия (за признаци на характерна микробна инфекция). 

•             Антитоксин (ранна терапия на ботулизъм).

•             Пробиотици (за здравето на чревната микробиома).

Самопомощ при хранителното отравяне

•             Пиене на течности с електролити. Използва се рехидратиращ прахуляк, разтворим във вода.

•             Хранителна дажба. В първите дни се предлага изцяло да изоставите храната и по-късно да ядете елементарна храна (овесена каша, изгорял самун, желе, ориз). Важно е да се изключат артикули, които нервират стомашно-чревната лигавица (кафе, алкохол, млечни, мазни, пикантни храни).
Диетолог: При питателните отравяния с биологичен фактор не можем да заподозрем, че храната е рискова
При питателните отравяния с биологичен фактор ние по никакъв метод не можем да заподозрем, че храната е рискова. Това сподели в изявление за...

•             Спиране на тютюнопушенето. 

Предотвратяване на хранителни отравяния

•             Спазвайте разпоредбите за хигиена (мийте добре ръцете, чиниите, кухненските повърхности).

•             Ако е належащо, гответе храната задоволително дълго.

•             Охладете/замразете бързо развалящата се храна незабавно след покупката.

•             Не яжте храна, в случай че се съмнявате в вярното предпазване.

Още от ЛЮБОПИТНО: