Проф. Донка Байкова с препоръки за алкохола и кафето
Храната е най-мощният фактор на околната среда, който става модулатор за организма, т.е. фактор, който трансформира процесите на обмяната в една или друга посока. Това сподели експертът по хранене и диететика проф. Донка Байкова за Агенция „ Фокус “.
„ Ежедневно здравият човек има потребност от 60 разнообразни хранителни субстанции, с цел да бъде здрав .
Течностите също са доста значими, тъй като обменните реакции в човешкото тяло се реализират в течна среда и всички хранителни субстанции са доставяни до клетките посредством течности “, изясни проф. Байкова. „ Моделът на хранене би трябвало да бъде съгласуван с самостоятелните потребности на всеки субект и здравния му статус “, добави тя.
В основата на хранителната пирамида, която може да обезпечи всички нужни нутриенти, стоят въглехидратите, а на втора позиция – зеленчуците и плодовете. Следват белтъчните храни, които биват четири групи – мляко и млечни артикули, месо, риба и жълтък. На върха на пирамидата стоят добавъчните мазнини и простите захари.
„ Въглехидратите – дали е самун, картофи, пълнозърнести храни, са значими за мозъчната активност. На втора позиция – повече зеленчуци и по-малко плодове, тъй като плодовете съдържат захари и повече калории. Млякото и млечните артикули са нужни поради калция и предварителната защита на остеопорозата, за денталното здраве.
За да сме с устойчива имунна отбрана, би трябвало да консумираме регулярно месо, риба и жълтък ,
тъй като там се намира биоусвояемото желязо. В здравословния модел добавъчните мазнини са 2 супени лъжици олио или други желани растителни мазнини “, разясни проф. Байкова.
Вегетарианците набират нужното количество желязо по-трудно. Затова тя предложи банкет минимум три пъти седмично на яйца, риба и млечни артикули. „ Веганите би трябвало да комбинират в един хранителен банкет бобова и зърнена храна с гарнитура от зеленчуци и плодове. Те са наясно, че би трябвало регулярно да обогатяват хранителния си модел с желязосъдържащи препарати, в които обаче да има и витамин В12, тъй като растителният свят е липсващ на този витамин “, обърна внимание експертът по хранене.
Тя предложи потреблението на по-натурални типове подсладители, като чаен мед и сушени плодове.
Проф. Байкова съобщи, че
питателните привички се отразяват директно върху външния тип на човек.
„ Много значим за хубавата кожа е регулярният банкет на течности. Кафето и алкохолът би трябвало да бъдат употребявани дружно с вода, защото те имат дехидратиращо деяние “, означи тя. Витамините и минералите пък са регулатори на положителното възобновяване на клетките.
Не пропускайте най-важните вести - последвайте ни в
„ Ежедневно здравият човек има потребност от 60 разнообразни хранителни субстанции, с цел да бъде здрав .
Течностите също са доста значими, тъй като обменните реакции в човешкото тяло се реализират в течна среда и всички хранителни субстанции са доставяни до клетките посредством течности “, изясни проф. Байкова. „ Моделът на хранене би трябвало да бъде съгласуван с самостоятелните потребности на всеки субект и здравния му статус “, добави тя.
В основата на хранителната пирамида, която може да обезпечи всички нужни нутриенти, стоят въглехидратите, а на втора позиция – зеленчуците и плодовете. Следват белтъчните храни, които биват четири групи – мляко и млечни артикули, месо, риба и жълтък. На върха на пирамидата стоят добавъчните мазнини и простите захари.
„ Въглехидратите – дали е самун, картофи, пълнозърнести храни, са значими за мозъчната активност. На втора позиция – повече зеленчуци и по-малко плодове, тъй като плодовете съдържат захари и повече калории. Млякото и млечните артикули са нужни поради калция и предварителната защита на остеопорозата, за денталното здраве.
За да сме с устойчива имунна отбрана, би трябвало да консумираме регулярно месо, риба и жълтък ,
тъй като там се намира биоусвояемото желязо. В здравословния модел добавъчните мазнини са 2 супени лъжици олио или други желани растителни мазнини “, разясни проф. Байкова.
Вегетарианците набират нужното количество желязо по-трудно. Затова тя предложи банкет минимум три пъти седмично на яйца, риба и млечни артикули. „ Веганите би трябвало да комбинират в един хранителен банкет бобова и зърнена храна с гарнитура от зеленчуци и плодове. Те са наясно, че би трябвало регулярно да обогатяват хранителния си модел с желязосъдържащи препарати, в които обаче да има и витамин В12, тъй като растителният свят е липсващ на този витамин “, обърна внимание експертът по хранене.
Тя предложи потреблението на по-натурални типове подсладители, като чаен мед и сушени плодове.
Проф. Байкова съобщи, че
питателните привички се отразяват директно върху външния тип на човек.
„ Много значим за хубавата кожа е регулярният банкет на течности. Кафето и алкохолът би трябвало да бъдат употребявани дружно с вода, защото те имат дехидратиращо деяние “, означи тя. Витамините и минералите пък са регулатори на положителното възобновяване на клетките.
Не пропускайте най-важните вести - последвайте ни в
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ