Ето какво прави био храните по-здравословни
Хората, които употребяват био храни, имат доста по-ниски нива на рискови пестициди в организма, са открили учени. Проучването, извършено през 2015 година в Съединени американски щати, обгръща близо 4500 души и изследва приема на органофосфати от храната.
Органофосфатите са свързани с редица здравословни проблеми, изключително при хората, които са изложени в по-висока степен на въздействието им, да вземем за пример земеделските служащи.
Резултатите от проучването демонстрират, че хората, които ядат най-вече био храни, имат ниски равнища на органофосфати в урината. Хората с най-високи нива на органофосфати в урината нормално употребяват повече стандартно отглеждани храни, третирани със синтетични химикали.
„ При множеството американци главният източник на пестициди като органофосфатите е храненето – споделя доктор Синтия Кърл, водещият създател на проучването. – Изследването демонстрира, че когато ядем органично отглеждани версии на храните, които съдържат най-голямо количество остатъчни пестициди, можем да реализираме измерима разлика в равнищата на пестициди в организма. “
Като храни с високо равнище на остатъчни пестициди учените изброяват стандартно отглеждани плодове като праскови, нектарини и ябълки.
Източник: Healthiestblog
