Хмели сунели
Необходими Продукти
● майорана - 2 с.л суха● кориандър - 2 с.л. изсъхнал
● чубрица - 2 с.л.
● мента - 2 с.л. суха
● магданоз - 2 с.л. изсъхнал
● естрагон - 2 с.л. изсъхнал
● копър - 2 с.л. изсъхнал
● черен пипер - 1 ч.л. млян
● шафран - 1 ч.л (куркума)
● дафинов лист - 2 бр.
● сминдух - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Хмели сунели или уцко сунели е грузинска доста ароматна фалшификация, примес от разнообразни изсушени билки.
Използва се в грузинската и кавказката кухня и е съществена фалшификация в доста техни обичайни ястия.
В България мъчно може да се откри по магазините, тъкмо по тази причина ви предлагам съставките, които ще ви трябват, с цел да си я приготвите в домашни условия.
Много ароматна и подобаваща за птиче месо, риба и за сосове към тях. Един от тези сосове е грузинският сос Сациви - неповторим орехов сос, който би трябвало да опитате и доста скоро ще ви покажа по какъв начин елементарно да си приготвите.
За Хмели сунели са ви нужни изсушените билки, които съм показала. Шафранът е скъпа фалшификация, която сполучливо може да замените с куркума.
В мелничка сложете всички подправки и смелете на не доста ситно, единствено завъртете няколко пъти, едвам се смесят. Подправката съхранявайте в стъклени буркани на мрачно и изсъхнало място.
