Хляб тип Добруджа, но не съвсем, защото е домашно приготвен

Хляб вид Добруджа, само че не напълно, тъй като е домашно подготвен и знаем какво сме поставили вътре - мекичък и доста апетитен

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● топла вода - 500 мл
● суха квас - 1 пакет (7 г)
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Маята дружно със захарта се разтваря във водата, прибавят се 2 с.л. брашно, разбърква се и се оставя за 10-15 минути.

След това се прибавят останалите артикули и се замесва тестото (месим 10-15 мин).

Слагаме тестото в намазнена дълбока купа, покриваме с забрадка и оставя да шупва на топло към 1 час.

Тестото се изважда и още веднъж се премесва и се покрива с забрадка за още 5 мин.

След това разделяме тестото на две, оформяме два хляба и ги слагаме в намазнена тава или върху скарата на печката, покрита с хартия за печене, на разстояние.

Покриваме с забрадка за още 30 минути, след което поръсваме леко с брашно или мажем с жълтък и прясно мляко (аз направих и по двата начина).

С изострен нож вършим леки сечения диагонално на хляба. Печем хляба вид Добруджа на авансово загрята фурна на 220 градуса 20 минути и още 15 минути на 180 градуса.