Домашен хляб с плънка
Хляб с плънка си пригответе, в случай че ви е омръзнал класическият самун, който купувате. Няма да ви отнеме доста време.
Необходими съставки:
За тестото:
250 г брашно
250 мл топло мляко
1 ч. л. суха квас
1 ч. л. захар
1 яйце
1/2 връзка свеж лук
щипка сол
1 ч. л. чесън
20 г меко масло
За плънката:
300 г моцарела
щипка сол, черен пипер
1/2 връзка копър
1 глава лук
2 яйца (1 за намазване)
сусам
Приготвяне:
Смесете брашното, зеления лук, чесъна (в идеалния случай на прах), сол, яйцето и мекото масло. Разбъркайте усърдно.
Във втората купа смесете млякото и маята.
Изсипете тази млечна примес в брашнената примес.
Замесете хубаво безпрепятствено тесто и го оставете втаса за един час.
Оформете дребни топки и ги притиснете с пръсти, с цел да оформите мини палачинки.
Смесете моцарелата, яйцето, копъра, пържения лук, щипка сол и черен пипер. Разбъркайте усърдно.
Нанесете от тази примес върху квалифицираните палачинки.
Редете палачинките с пълнежа във формата.
Вижте още: Елипса от кайма и картофи
Накрая намажете с яйце и поръсете със сусам.
Печете на 180 градуса за към 30 минути.
Вкусният самун с плънка е подготвен за консумация.
