Хляб с кашкавал и подправки, защото семейството ви заслужава само

Хляб с кашкавал и подправки, тъй като фамилията ви заслужава единствено най-хубавото

Необходими Продукти

● брашно - 4 ч.ч. пресято + за доомесване
● кашкавал - 1 ч.ч.
● квас - 1 кубче
● захар - 1 с.л.
● сол - 2 ч.л.
● олио - 2 с.л.
● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 1 и 1/3 ч.ч. (на стайна ритъм.)
● масло - 4 с.л. разтопено
● чубрица - 1 ч.л.
● семена - за поръсване, по избор

Начин на подготвяне

Маята се задейства с част от прясното мляко и захарта. В подобаваща купа слагаме брашното, яйцето, останалото мляко, солта, олиото. Добавяме и маята и замесваме меко тесто.

Към омесеното тесто прибавяме кашкавала. Месим добре, с цел да се разпредели кашкавалът на всички места. Оставяме готовото тесто под фолио, да втаса за към час.

След като втаса, разделяме тестото на 56 дребни топки. Смесваме маслото с подправките в дребна купа. Всяко топче овалваме в маслото с подправките.

Редим в тава на два реда, като топчетата от втория ред са сред тези от първия ред. Оставаме да втаса от ново. Печем на 190 градуса за 30-40 минути или до златист тен.

Забележка:

Маслото може да се завиши, както и чубрицата да се размени с фалшификация на усет.

В моя самун използвах 125 г масло, а подправките бяха сминдух, риган и чубрица.