Хлебчета за домашен хотдог

Хлебчета за домакински хотдог - представяте ли си единствено какъв брой апетитен ще бъде

Необходими Продукти

● прясно мляко - 230 мл
● захар - 30 г
● прясна квас - 10 г
● брашно - 500 г
● краве масло - 70 г
● сол - 1 ч.л.
● яйца - 2 бр
● оцет - за намазване 2 капки

Начин на подготвяне

Маята се слага в купа със затопленото прясно мляко и захар, с цел да се задейства. Оставя се встрани, покрита с памучна забрадка, до момента в който шупне.

Брашното се пресява. Към него се прибавя солта, разбърква се и в средата му се прави кладенче.

В него се чуква едното яйце и белтъкът от другото и прибавя задействаната квас.

Замесва се меко тесто, като при самото месене на няколко пъти се прибавя омекналото краве масло.

Оформя се на топка тесто, покрива се с памучна забрадка или свежо фолио и оставя да втаса, най-добре на топло, до момента в който удвои размера си. Втасването лишава към един час.

След като тестото бухне, се разделя на 10 идентични топки. Всяка една топка се оформя на фитил и разточва по дължина на лента с широчина 6-7 см.

Навива се на руло и по този метод се оформя хлебчето. По същия метод се оформят и останалите продълговати хлебчета.

Малките питки се подреждат в тава, покрита с хартия за печене, и се оставят да втасат още веднъж.

Преди печене се намазват с разрушен с две капки оцет жълтък и поставят в загрята на 180 °C фурна.

Пекат се към половин час до прелестен тен. За да се получи мека коричка, във фурната се поставя железна купа с вода.

Хлебчетата за хотдог са извънредно вкусни и са подобаващи както за хотдог, по този начин и за сандвичи.